الصفحة الرئيسية
: مقالات و مواضيع
: طريقة قلي الدجاج بدون طحين أو بقسماط
0
طريقة قلي الدجاج بدون طحين أو بقسماط

طريقة قلي الدجاج بدون طحين أو بقسماط
يعد طبق الدجاج المقلي المقرمش من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال الذين يحبون القرمشة، وتتنوع طرق قلي الدجاج حسب الحاجة. ولكن بعض الناس يظن أنه بدون الطحين والبقسماط فإنه لا توجد بدائل أخرى من أجل الحصول على دجاج مقلي مقرمش. وتجدر الإشارة هنا إلى أن قلي الدجاج المقرمش يحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت الساخن، والأفضل أن يغطي الزيت أغلب قطعة الدجاج، حتى تنضج قطعة الدجاج بشكل كامل، وتأخذ اللون الذهبي المميز، ولا تتفتت طبقتها الخارجية من البقسماط والطحين أو بدائلهما، وفي هذه المقالة سنقدم لكم بعضاً من البدائل لقلي الدجاج المقرمش:
بدائل الطحين
إن وظيفة الطحين تكمن في أنه يعمل كطبقة لاصقة لحبيبات البقسماط، حتى تلتصق جيداً بالدجاج ولا تسقط في الزيت أثناء عملية القلي. في حال عدم وجود الطحين هناك بديل رائع ومتوفر بكثرة وهو البيض، حيث يمكنك استعمال مخفوق البيض عوضاً عن الطحين ليعمل على التصاق حبيبات البقسماط بجلد الدجاج. وبالرغم من أن فعالية التصاق البيض بالبقسماط أقل منها في الطحين، ويعطي طبقة أقل سمكاً، وبالتالي قرمشة أقل، إلا أنه يعد بديلاً جيداً ومتوفراً في حال عدم توفر الطحين.
بدائل البقسماط
تعد حبيبات البقسماط المفتتة هي المسؤولة عن القرمشة في الدجاج المقلي المقرمش. ولكن أحيانا ً لا يتوافر البقسماط في المطبخ، فهل هناك بديل آخر للقرمشة أم أنه لابد من وجود البقسماط؟ في الحقيقة يتواجد هناك أكثر من بديل، منها مثلاً بقايا الخبز الصامولي، وأيضاً رقائق الكورن فليكس وكذلك رقائق الشوفان. وأكثرها استعمالاً بقايا الخبز الصامولي لكثرة توفره عن البدائل الأخرى.
https://www.bestairfryer-ar.com/balzano-air-fryer/
تم نشر الإعلان قبل
10 أشهر أي بتاريخ 20, 04, 2020 الساعة: 09:45:43
المزيد من
» مقالات و مواضيع
التعليقات
لا توجد ردود على هذا الإعلان بعد للأسف. كن أنت أول من يُعلق عليه. ... إجمالي النقاط - الرصيد المالي
لايمكن للزوار غير المسجلين التفاعل أو التعليق على الإعلان. رجاءا قم بتسجيل الدخول أولا, أو الاشتراك مجانا إن لم تكن عضوا معنا بعد. .